Dồi sụn DOSUN: Vì sao CVS cần mở rộng tủ đông mùa Tết

Mùa Tết và bài toán danh mục sản phẩm của tạp hóa – CVS

Mỗi năm, Tết Nguyên Đán luôn là giai đoạn cao điểm doanh thu của hệ thống tạp hóa và cửa hàng tiện lợi (CVS). Tuy nhiên, cùng với cơ hội là áp lực cạnh tranh ngày càng lớn: người tiêu dùng có nhiều lựa chọn hơn, yêu cầu cao hơn về sự tiện lợi – chất lượng – khả năng dự trữ.

Trong bối cảnh đó, việc chỉ tập trung vào bánh kẹo, nước ngọt hay giò chả truyền thống không còn đủ để tạo khác biệt. Ngày càng nhiều chủ cửa hàng bắt đầu đặt câu hỏi: nên mở rộng danh mục tủ đông như thế nào để vừa dễ bán, vừa tối ưu lợi nhuận mùa Tết?

Một trong những câu trả lời nổi bật chính là dồi sụn DOSUN đông lạnh – dòng sản phẩm đang được người tiêu dùng tìm kiếm nhiều hơn trong những năm gần đây, đặc biệt khi xu hướng “mua sẵn – trữ đông – dùng dần” ngày càng phổ biến.

Tủ đông – “mặt tiền lợi nhuận” bị bỏ quên của nhiều cửa hàng

Thực trạng: tủ đông chưa được khai thác đúng tiềm năng

Ở nhiều cửa hàng tạp hóa và CVS, tủ đông thường chỉ xoay quanh một số sản phẩm quen thuộc như:

• Nem rán, chả giò đông lạnh

• Cá viên, bò viên

• Một vài loại thịt cấp đông

Danh mục này dễ bán nhưng cũng rất dễ bão hòa, khó tạo điểm khác biệt giữa các cửa hàng. Trong khi đó, nhu cầu thực tế của người tiêu dùng dịp Tết lại đa dạng hơn rất nhiều, đặc biệt với các món ăn truyền thống có thể chế biến nhanh.

Xu hướng tiêu dùng dịp Tết đang thay đổi

Người mua sắm hiện nay không chỉ tìm món “ăn liền” mà còn ưu tiên:

• Món ngon quen vị, gợi không khí Tết

• Có thể trữ đông lâu, mua trước Tết

• Dễ chế biến cho bữa cơm gia đình hoặc đãi khách

Chính vì vậy, việc mở rộng danh mục tủ đông không còn là lựa chọn, mà dần trở thành chiến lược bắt buộc nếu tạp hóa – CVS muốn giữ chân khách hàng mùa cao điểm.

Dồi sụn đông lạnh – Sản phẩm phù hợp để mở rộng tủ đông mùa Tết

Giá trị ẩm thực quen thuộc, dễ tiếp cận

Dồi sụn là món ăn gắn liền với văn hóa ẩm thực miền Bắc, đặc biệt là hình ảnh dồi sụn ngon Hà Nội trong các quán bún đậu, mâm cơm gia đình hay mâm cỗ ngày lễ.

Ưu điểm lớn của dồi sụn là:

• Hương vị quen thuộc, dễ bán

• Không kén người ăn

• Phù hợp nhiều hoàn cảnh sử dụng

Khi được đưa vào dạng dồi sụn cấp đông, sản phẩm vẫn giữ được bản sắc truyền thống nhưng lại phù hợp hơn với mô hình bán lẻ hiện đại.

Lợi thế vượt trội của dồi sụn cấp đông

So với dồi sụn tươi, dồi sụn đông lạnh mang đến nhiều lợi ích thiết thực cho cả người bán và người mua:

• Bảo quản dài ngày, không áp lực bán gấp

• Chủ động nhập hàng trước Tết

• Giảm rủi ro tồn kho, hư hỏng

• Phù hợp trưng bày trong tủ đông CVS

Đây là nhóm sản phẩm có thể bán tốt trước – trong – sau Tết, giúp cửa hàng duy trì doanh thu ổn định, không phụ thuộc vào vài ngày cao điểm.

Dồi sụn đông lạnh DOSUN – Giải pháp chiến lược cho tạp hóa và CVS

DOSUNFOOD và định hướng sản phẩm truyền thống cấp đông

DOSUNFOOD phát triển dòng dồi sụn đông lạnh DOSUN với định hướng rõ ràng: đưa món ăn truyền thống lên kệ tủ đông theo cách hiện đại, tiện lợi và chuẩn hóa.

Sản phẩm được thiết kế để phù hợp với:

• Tạp hóa khu dân cư

• CVS tại khu đô thị

• Cửa hàng thực phẩm đông lạnh

Điểm mạnh của dồi sụn DOSUN trong mùa Tết

Dồi sụn DOSUN sở hữu nhiều lợi thế khi đưa vào danh mục tủ đông mùa Tết:

• Công thức dồi sụn đậm đà, dễ ăn

• Kết cấu sụn giòn, không bở khi rã đông

• Quy trình cấp đông nhanh, giữ trọn hương vị

• Đóng gói gọn gàng, dễ trưng bày

Nhờ đó, sản phẩm không chỉ dễ bán lần đầu mà còn có khả năng tái mua cao sau Tết.

Lợi ích khi mở rộng tủ đông với dồi sụn đông lạnh

Gia tăng doanh thu trên cùng diện tích trưng bày

Tủ đông có diện tích giới hạn, vì vậy mỗi sản phẩm cần đảm bảo:

• Tỷ lệ bán ổn định

• Giá trị đơn hàng tốt

• Khả năng bán kèm

Dồi sụn đông lạnh đáp ứng tốt các tiêu chí này, đặc biệt khi kết hợp bán cùng nem rán, chả giò, thịt cấp đông trong giỏ hàng Tết.

Phù hợp nhu cầu “mua sẵn – trữ sẵn” của gia đình

Ngày càng nhiều khách hàng tìm kiếm dồi sụn tiện lợi cho gia đình, có thể:

• Mua trước Tết để trữ

• Dùng dần cho các bữa ăn

• Chủ động đãi khách mà không mất thời gian chuẩn bị

Điều này giúp cửa hàng bán được sản phẩm từ rất sớm, không cần chờ sát Tết.

Giảm rủi ro tồn kho sau Tết

Khác với nhiều mặt hàng mang tính thời vụ cao, dồi sụn đông lạnh vẫn tiếp tục có nhu cầu sau Tết. Người tiêu dùng vẫn có thể:

• Chiên ăn nhanh

• Nướng lai rai cuối tuần

• Kết hợp bữa cơm hàng ngày

Nhờ đó, hàng tồn sau Tết không trở thành áp lực lớn cho cửa hàng.

Cách sử dụng dồi sụn đông lạnh – Yếu tố giúp sản phẩm dễ bán

Dồi sụn chiên – nhanh gọn, dễ ăn

Chỉ cần rã đông và chiên vàng, dồi sụn chiên trở thành món ăn tiện lợi cho bữa cơm gia đình hoặc ăn vặt.

Dồi sụn nướng – món nhậu ngày Tết

Với bếp than, lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, dồi sụn nướng luôn là lựa chọn hấp dẫn trong các buổi tụ họp, họp mặt đầu năm.

Linh hoạt nhiều cách chế biến

Chính sự đa dạng cách dùng này giúp nhân viên bán hàng dễ tư vấn, khách hàng dễ hình dung và quyết định mua dồi sụn đông lạnh ngay tại điểm bán.

Kết luận: Mở rộng tủ đông đúng sản phẩm – chìa khóa tăng trưởng mùa Tết

Trong mùa Tết cạnh tranh khốc liệt, tạp hóa và CVS không thể chỉ dựa vào các mặt hàng truyền thống quen thuộc. Việc mở rộng danh mục tủ đông với những sản phẩm vừa quen vị – vừa tiện lợi – vừa dễ bảo quản là hướng đi bền vững.

Dồi sụn đông lạnh DOSUN đáp ứng đầy đủ các tiêu chí đó, trở thành lựa chọn chiến lược giúp cửa hàng tăng doanh thu, tối ưu tồn kho và đáp ứng đúng nhu cầu tiêu dùng hiện đại trong dịp Tết.