Mỗi dịp Tết đến, việc chuẩn bị mâm cỗ luôn là nỗi băn khoăn của nhiều gia đình. Làm sao để mâm cỗ vẫn giữ được nét truyền thống, nhưng không quá cầu kỳ, tốn thời gian? Cũng từ đó, nhu cầu tìm kiếm những món ăn tiện lợi, dễ chế biến mà vẫn đủ ngon, đủ sang cho ngày Tết ngày càng tăng.

Trong số các món mặn được ưa chuộng hiện nay, dồi sụn đông lạnh đang dần trở thành lựa chọn quen thuộc. Với ưu điểm dễ bảo quản, chế biến nhanh và hương vị đặc trưng, dồi sụn DOSUN không chỉ phù hợp cho bữa cơm hằng ngày mà còn rất lý tưởng để xuất hiện trong mâm cỗ Tết.

Bài viết dưới đây sẽ gợi ý 3 cách chế biến dồi sụn DOSUN đơn giản nhưng hiệu quả, giúp mâm cỗ ngày Tết thêm tròn vị mà không mất quá nhiều công sức.

Giá trị của dồi sụn đông lạnh trong mâm cỗ Tết hiện đại

Vì sao dồi sụn ngày càng được ưa chuộng dịp Tết?

Dồi sụn vốn là món ăn quen thuộc của ẩm thực miền Bắc, đặc biệt là Hà Nội. Điểm hấp dẫn của dồi sụn ngon Hà Nội nằm ở phần nhân đậm đà, sụn giòn sần sật, tạo cảm giác thú vị khi thưởng thức.

Khi được sản xuất theo tiêu chuẩn hiện đại, dồi sụn cấp đông mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho người nội trợ dịp Tết:

• Có thể bảo quản lâu ngày trong tủ đông, chủ động chuẩn bị trước

• Không mất nhiều thời gian sơ chế

• Dễ chế biến thành nhiều món khác nhau

• Phù hợp với nhiều thế hệ trong gia đình

Chính vì vậy, dồi sụn đông lạnh DOSUN được xem là giải pháp món mặn tiện lợi, giúp mâm cỗ Tết vừa đủ đầy, vừa nhẹ gánh cho người nấu.

Cách 1: Dồi sụn nướng – Món mặn sang mâm cỗ Tết

Vì sao nên chọn dồi sụn nướng cho ngày Tết?

Dồi sụn nướng là cách chế biến phổ biến và được nhiều gia đình lựa chọn nhất trong dịp Tết. Khi nướng, lớp vỏ dồi se lại, hơi xém vàng, bên trong vẫn giữ được độ ẩm và độ giòn của sụn.

Món này rất phù hợp để bày trong mâm cỗ, tiếp khách đầu xuân hoặc dùng trong các bữa họp mặt gia đình.

Cách chế biến dồi sụn nướng từ dồi sụn đông lạnh DOSUN

Dồi sụn đông lạnh sau khi lấy ra khỏi tủ đông nên rã đông tự nhiên trong ngăn mát tủ lạnh. Khi dồi mềm đều, có thể nướng bằng nhiều cách khác nhau như nướng than hoa, nướng lò hoặc nồi chiên không dầu.

Trong quá trình nướng, nên lật đều tay để dồi chín đều, tránh nứt vỏ. Khi dồi chuyển màu vàng nâu nhẹ, mùi thơm rõ là có thể sử dụng.

Dồi sụn nướng thường được cắt khoanh, bày đĩa cùng rau sống, dưa góp hoặc ăn kèm mắm tôm pha. Đây là món ăn vừa quen thuộc, vừa đủ đặc sắc để làm điểm nhấn cho mâm cỗ Tết.

Cách 2: Dồi sụn chiên – Nhanh gọn, dễ làm cho bữa cơm ngày Tết

Dồi sụn chiên phù hợp với những gia đình nào?

Trong những ngày Tết bận rộn, không phải lúc nào cũng có thời gian chuẩn bị mâm cỗ cầu kỳ. Dồi sụn chiên là lựa chọn phù hợp cho những bữa cơm nhanh gọn nhưng vẫn đảm bảo ngon miệng.

Với dồi sụn tiện lợi cho gia đình, chỉ cần vài phút chế biến là đã có món mặn tròn vị, phù hợp cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Cách chiên dồi sụn đông lạnh đúng cách

Sau khi rã đông, dồi sụn được chiên trong chảo dầu ở lửa vừa. Không nên để lửa quá lớn vì dễ làm vỏ dồi cháy nhanh trong khi bên trong chưa kịp nóng đều.

Khi dồi chuyển màu vàng đều, lớp vỏ ngoài hơi giòn là có thể vớt ra. Dồi sụn chiên ngon nhất khi dùng nóng, cắt khoanh vừa ăn và chấm cùng tương ớt, mắm tôm hoặc nước mắm chua ngọt.

Món này rất phù hợp để dùng xen kẽ các bữa chính trong dịp Tết, giúp mâm cơm gia đình thêm phong phú mà không quá nặng nề.

Cách 3: Dồi sụn hấp rồi áp chảo – Biến tấu nhẹ nhàng, ít dầu mỡ

Khi nào nên chọn cách chế biến này?

Bên cạnh nướng và chiên, nhiều gia đình hiện nay ưu tiên các món ít dầu mỡ hơn để cân bằng khẩu vị ngày Tết. Dồi sụn hấp rồi áp chảo là cách chế biến phù hợp với những gia đình có người lớn tuổi hoặc muốn ăn nhẹ nhàng hơn.

Cách thực hiện với dồi sụn DOSUN

Dồi sụn đông lạnh sau khi rã đông được hấp cách thủy cho nóng đều. Bước hấp giúp dồi chín từ từ, giữ được độ mềm và không làm vỡ vỏ.

Sau khi hấp, có thể áp chảo nhẹ với một ít dầu để tạo lớp vỏ hơi xém, tăng mùi thơm mà không quá nhiều dầu mỡ. Cách làm này giúp dồi sụn vẫn giữ được vị đậm đà, nhưng dễ ăn và không gây ngấy.

Món dồi sụn chế biến theo cách này rất phù hợp để bày trong mâm cỗ Tết hiện đại, kết hợp cùng các món rau, canh thanh nhẹ.

So sánh 3 cách chế biến dồi sụn cho mâm cỗ Tết

Ba cách chế biến dồi sụn đều có ưu điểm riêng. Dồi sụn nướng phù hợp cho mâm cỗ truyền thống và tiếp khách. Dồi sụn chiên nhanh gọn, tiện lợi cho bữa cơm gia đình. Dồi sụn hấp áp chảo lại nhẹ nhàng, cân bằng khẩu vị trong những ngày ăn nhiều món giàu đạm.

Tùy vào số lượng người ăn, thời gian chuẩn bị và khẩu vị gia đình, bạn có thể linh hoạt lựa chọn hoặc kết hợp nhiều cách chế biến khác nhau từ dồi sụn đông lạnh DOSUN.

Mua dồi sụn đông lạnh ở đâu để yên tâm dùng dịp Tết?

Nhu cầu mua dồi sụn đông lạnh thường tăng cao trước Tết, vì vậy người tiêu dùng nên ưu tiên những thương hiệu có nguồn gốc rõ ràng, quy trình sản xuất đảm bảo vệ sinh và có hướng dẫn bảo quản cụ thể.

DOSUNFOOD là đơn vị chuyên sản xuất dồi sụn cấp đông theo tiêu chuẩn hiện đại, giữ trọn hương vị dồi sụn truyền thống Hà Nội, giúp người tiêu dùng yên tâm sử dụng cho cả mâm cỗ Tết và bữa cơm hằng ngày.

Kết luận

Chỉ với một sản phẩm dồi sụn đông lạnh DOSUN, bạn có thể linh hoạt chế biến thành nhiều món ngon khác nhau cho mâm cỗ Tết. Từ dồi sụn nướng thơm lừng, dồi sụn chiên tiện lợi đến dồi sụn hấp áp chảo nhẹ nhàng, mỗi cách đều góp phần làm mâm cỗ thêm phong phú và tròn vị.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món mặn vừa ngon, vừa tiện lợi cho gia đình trong dịp Tết, dồi sụn DOSUN là lựa chọn đáng cân nhắc.